Comer macarrones por la noche hace bien: reduce el estrés, combate el insomnio y no engorda

Combate el insomnio y no engorda: al contrario de lo que se creía hasta ahora, un plato de fideos en la cena no es un mal a ser evitado a toda costa. De hecho, comer macarrones por la noche – máximo de 80 gramos! – hace bien, se relaja y no engorda. ¡Buena noticia para los amantes del buen y viejo macarrón!

La palabra es de los investigadores del Brigham and Women Hospital en Boston, que en un estudio relanzado por la Unione Italiana Food en ocasión del Día Mundial del Sueño marcado para el 15 de marzo, argumentan que los fideos consumidos en las últimas horas del día no hacen acumular grasa y ayuda a dormir. Es decir, buena noticia también para aquellos que sufren de trastornos del sueño.

Todo gracias al triptófano ya las vitaminas B contenidas en la masa.

«La masa es un excelente aliado por la noche-explica Luca Piretta, nutricionista y gastroenterólogo, miembro del Consejo de Administración de la Sociedad Italiana de Ciencia de los Alimentos- cuando tenemos que dar a nuestro cuerpo sólo el 30% de las calorías del día, especialmente si estamos estresados , si sufre de insomnio o si nos quejamos de trastornos del síndrome premenstrual. El consumo de las dosis adecuadas de masas de hecho promueve el consumo de insulina que, a su vez, facilita la absorción de triptófano, el aminoácido precursor de la serotonina y la melatonina, que regulan el humor y el ritmo del sueño.

Precioso porque también es un verdadero elixir de larga vida, en suma, las masas pueden ser reintroducidas con seguridad en nuestros menús nocturnos.

Mucha gente dice que la masa engorda, principalmente si se consume de noche. No es así y, como hemos visto aquí …

ESTRES

«El consumo de masas promueve la síntesis de insulina que, a su vez, facilita la absorción del triptófano, el aminoácido precursor de la serotonina (que regula el humor) y de la melatonina (que orienta el ritmo del sueño). que se ha convertido en una de las más importantes de la industria de la carne de vacuno en el mundo, , estimula la producción de serotonina «, explica Piretta.

INSOMNIO

Si usted sufre de insomnio, un buen hábito es prever alimentos en la cena que desempeñan una acción relajante, fuente de triptófano, y que estimulan la producción de serotonina, la llamada hormona de relajación, y la melatonina, pseudo-hormona que regula los ritmos sono- vigilia. Propiamente como los carbohidratos complejos, tales como las masas, que aseguran una ingestión suficiente de triptófano y, en el caso de las masas integrales, las vitaminas del complejo B.

ESFUERZO FISICO

Las masas y los carbohidratos son fundamentales en la dieta de aquellos que practican actividad física porque permiten la integración de la pérdida de glucosa muscular con el esfuerzo físico. El consumo de macarrones también restablece los niveles de glucógeno e induce a la relajación.

SÍNDROME PRE-MENSUAL

La hinchazón, el humor y el hambre típicos de este síndrome son causados ​​por un aumento en los niveles de estrógeno y prolactina y una disminución de la dopamina, la serotonina y la vitamina B6. Los carbohidratos son capaces de compensar las caídas fisiológicas del azúcar en la sangre y la serotonina.

DEPRESIÓN NO PATOLÓGICA

El consumo de cereales como el macarrón, mejora el estado de salud, con consecuencias positivas sobre el estado de ánimo. Y los granos integrales, absorbidos más lentamente, mantienen los niveles de energía y azúcar en la sangre estables, regulando el humor.

Cuánto y qué masa prefiere

Macarrones con salsas ligeras como el de tomate, de calabacín y otras verduras a la parrilla, espárragos, espinacas y otras legumbres. Por supuesto, se debe evitar ingredientes de difícil digestión como bacon, carnes grasas, cremas de leche, quesos grasos.

La porción recomendada de la noche es de un máximo de 80 gramos y preferiblemente de masa integral, porque tiene índice glucémico más bajo y niveles de vitamina B más alto.

¡Hoy por la noche: macarrones!

Fuente: traducido del portugués  https://www.greenme.com

Más fuentes: https://www.abc.es

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